阳台适合的8种“懒人菜”，新手也能种出全家口粮！ - 今日头条

谁还没个田园梦？不用羡慕郊外的农家小院，巴掌大的阳台，就能种出绿油油的蔬菜，既能解馋又能怡情，简直是都市打工人的解压神器！

今天就给大家整理了8种超适合阳台种植的蔬菜，从播种到采收，保姆级教程奉上，新手闭眼冲，轻松实现蔬菜自由！

1、小葱——厨房刚需菜，掐了又长，全年不断供

要说阳台种菜的“入门款”，小葱必须拥有姓名！3-8月播种最合适，全年都能采收，10-25℃的环境下长得贼快，而且超耐旱，浇水多了反而容易烂根。

种小葱有个偷懒小技巧：去菜市场买一把新鲜小葱，把翠绿的葱叶掐下来炒菜，留下带根的葱白（记得留7厘米左右），直接插进疏松肥沃的偏酸性土壤里，露出一小段葱白，没几天就能冒出新芽。

想从头种起也简单：在花盆里挖25毫米深的小洞，每个洞丢5粒葱种，盖上薄土，保持土壤湿润，坐等发芽就行。以后想吃就掐，越掐长得越旺，再也不用买超市里的蔫吧小葱了！

2、生菜——35天采收，涮火锅、做沙拉的百搭王

生菜堪称“懒人福音”，全年都能种，春秋两季是黄金种植期，15-20℃的温度最适合它生长，夏天记得遮阴降温，北方冬天搬回室内就能继续长。

播种前先在土壤里拌点腐熟的有机肥，打底肥很关键！把生菜种子用温水泡4-5小时，均匀撒在土面上，不用覆土，直接浇水保湿，2-3天就能冒出嫩乎乎的绿芽。

等长到七八天，记得疏苗，每盆留3-5株壮苗，避免挤在一起长不大。14天后施一次1000倍液嘉美脑白金，之后每周薄肥勤施，25天就能间苗吃一波，35-50天就能采收整株，涮火锅、做沙拉，新鲜又健康！

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3、大蒜——既能吃蒜苗，又能收蒜头，一物两用超划算

大蒜的种植时间选在9-10月最好，全年都能种，北方冬天移到室内就行，10-25℃的环境下长势喜人，耐旱能力一级棒，盆土表面干了再浇水，千万别积水烂根。

种的时候挑那些健壮洁白的硬实蒜瓣，剥掉外皮，插进浇透的土里，深度3-4厘米，注意蒜瓣背面朝向一致，这样发芽后叶片长得整整齐齐，看着就舒服。

家庭种植一般先吃蒜苗，剪一茬追一次腐熟的有机肥，越剪越嫩。如果想收蒜头，就等植株叶片大部分自然干枯，把蒜头挖出来，放在凉爽通风处晾干，炒菜炖肉香到爆！

4、薄荷——提神醒脑小能手，泡茶调酒超百搭

薄荷简直是“阳台野草”，生命力旺盛到离谱，3-5月播种最合适，全年都能采收，20-30℃的环境下疯长，对土壤要求不高，疏松肥沃的土就行。

播种超简单：把种子均匀撒在土面上，不用覆土，保持湿润，温度控制在20℃左右，很快就能发芽。等长到五六片真叶，就可以定植分盆了。

当然，薄荷更适合分株或扦插繁殖，剪根枝条插土里就能活。它喜欢晒太阳，但不能暴晒，平时保持土壤湿润，摘几片叶子泡茶、调酒、做凉拌菜，清新又解暑！

5、香菜——爱吃的人超爱，种一次收获一阳台的香

香菜是秋冬季节的“宠儿”，8月下旬到第二年4月上旬都能播种，15-20℃的低温最适合它生长，耐高温能力差，夏天种容易抽薹变老。

它的根系很浅，吸收能力弱，一定要用保水保肥的有机质土壤。播种前先把种子搓开，放进50-55℃的热水里搅拌烫种20分钟，再浸种18-20小时，这样发芽率更高。

把处理好的种子撒进土里，覆土1厘米，保持湿润，1-2周就能发芽。等植株长到10厘米以上，生长速度会加快，记得及时浇水，但别积水。想吃就掐，越掐越嫩，再也不用买超市里的“天价香菜”了！

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6、紫苏——自带香气的调味神器，阳台种一盆超实用

紫苏是厨房里的“调味宝藏”，3-5月播种最合适，室内温暖的话全年都能种，18-23℃的环境下长得最好，喜欢阳光充足、排水良好的沙质土壤。

种的时候把花盆里的土翻松软，每个花盆撒十几粒种子，播种前浇足水，播种深度3厘米。紫苏能长到1米高，一定要选个大花盆，不然容易挤得长不大。

它的叶子自带独特香气，炒田螺、做烤鱼、拌凉菜时放几片，风味瞬间升级，而且种一盆能收一整年，超划算！

7、辣椒——小巧玲珑挂枝头，鲜辣过瘾超下饭

爱吃辣的朋友一定要种辣椒！3-7月播种最合适，全年都能采收，12-25℃的环境下长势好，25-30℃时3-5天就能发芽。

播种前把土壤浇透水，把种子撒在土面上，覆土1厘米，保持湿润。苗期别浇水太勤，土壤不干不浇，等长到8-10片真叶，选个温暖晴天的下午移栽定植。

辣椒喜欢中等强度的光照，耐旱不耐涝，忌积水。等花谢后两三周，果实充分膨大成熟，就能摘下来吃了，鲜辣过瘾，比超市买的辣椒更有味道！

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8、秋葵——营养丰富的“蔬菜之王”，阳台种一株结不停

秋葵是夏天的“明星蔬菜”，4-6月播种最合适，7-10月采收，20-30℃的高温最适合它生长，耐热怕寒，霜冻天容易冻死。

播种前把种子用温水泡一夜，埋进土里，等发芽长到6片真叶，挑一株最健壮的留下栽培。秋葵喜光，需要充足的光照，施肥要氮磷钾齐全，记得及时摘除侧枝，让养分集中供给主枝。

等花开后3-5天，果荚长到6-8厘米时，就要及时采摘了，最好早上摘，用剪刀剪取，别用手掰，不然容易损伤植株。鲜嫩的秋葵炒着吃、凉拌吃，营养又美味！

阳台种菜，种的是乐趣，收的是健康。不用多大地方，不用多高技巧，跟着这份清单种起来，很快就能收获满满一阳台的新鲜蔬菜，赶紧行动起来吧！

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