家庭种植优选蔬菜 好打理产量高 - 今日头条

家庭种植蔬菜品种推荐，易种高产，新手也能丰收

很多人想在家种菜，第一步就卡在选品种上，不知道哪种好种、哪种适合自家环境，怕选不对种不活，白忙活一场。其实家庭种植不用纠结，只要选“易种、高产、适配季节”的品种，不管是阳台盆栽还是菜园地栽，新手都能种成功。下面推荐的这些品种，都是经过实际种植验证的，好养活、结果多，跟着种基本不会出错。

先讲叶菜类，这类菜生长周期最短，最快20多天就能采收，就算是第一次种菜，也能快速看到成果，特别适合新手入门。

第一个是生菜，春秋两季都能种，冬天南方也能种。播种不用育苗，直接把种子撒在土里，覆土0.5厘米，浇透水，保持土壤湿润就行。25天左右就能采收，采收时不用整棵拔，从外面往里面劈着摘叶子，留着根部，后续还能再长新叶，一茬接一茬吃。

第二个是油麦菜，和生菜种植方法一样，春秋种植最合适，生长周期30天左右。抗病性强，很少生病，不用特意防病虫害。采收时从根部上方10厘米处割，割完后浇一次水，过半个月又能长出来。

第三个是小白菜，耐寒也耐热，南方全年能种，北方春天种最早一茬，秋天也能种。播种后35天左右采收，撒种后不用频繁浇水，土干了浇透就行，一棵能长到半斤左右，产量不低。

第四个是菠菜，耐低温，北方秋天种能越冬，春天3月就能采收；南方冬天种正合适。种子播种前用温水泡4小时，发芽更快，生长周期40天左右。就算家里菜园光照不足，也能种菠菜，它对光照要求不高。

第五个是香菜，喜欢凉爽天气，春秋种最合适。种子外壳硬，播种前要搓开外壳，不然发芽慢。生长周期45天左右，种的时候行距10厘米，株距5厘米，保持土壤湿润，就算光照差点也能长得好。

再说说瓜果类，这类菜虽然生长周期长点，但结果多，吃着解馋，家庭菜园种上几棵，后期根本吃不完。

第一个是圣女果，也就是小番茄，春天3-4月播种，南方可以早一点，北方晚一点。阳台用直径25厘米的花盆就能种，菜园种植每棵间隔30厘米。长到20厘米时搭个小架，让它顺着架子爬，6月开始结果，一直能吃到10月。成熟后变红就摘，越摘结果越多。

第二个是旱黄瓜，比水黄瓜好种，抗病性强，春天4月播种，菜园和阳台都能种。长到20厘米时搭架，让藤蔓攀爬，40天左右开花，开花后7天就能摘嫩瓜，黄瓜长到20厘米长就可以采，摘晚了会变老，影响口感，及时采收能持续结果。

第三个是茄子，春天3-4月播种育苗，5月移栽到菜园，生长周期60天左右。每棵间隔40厘米，保持通风，不用搭架，自然生长就行。一棵茄子能结十几个果实，成熟后茄子表皮发亮、手感发硬，就可以采摘了。

第四个是辣椒，青椒、小米椒都适合家庭种植，春天3月播种，5月移栽，生长周期60天左右。耐热性强，夏天高温也能正常结果，几乎不用防病虫害。一棵辣椒能结几十个，成熟后直接摘，摘完后施一次薄肥，还能继续结果，一直吃到深秋。

第五个是丝瓜，适合有菜园的家庭种，春天4月播种，搭个高架子让它爬藤，不占地面空间。生长周期70天左右，开花后10天就能摘嫩丝瓜，一棵能结20多个，越摘越多，夏天吃不完还能晒干存着。

接下来是根茎类，这类菜耐储存，种一次能吃很久，不用频繁播种，省心又实用。

第一个是白萝卜，秋天8-9月播种最合适，南方可以晚一点。种植时保持土壤疏松，浇水见干见湿，不要积水，不然萝卜容易分叉。生长周期50天左右，成熟后萝卜顶部露出地面，用手拔就能收获，放冰箱能存半个月。

第二个是胡萝卜，秋天8月播种，种子颗粒小，播种时可以拌点细沙，这样撒得均匀。生长周期60天左右，种植时行距15厘米，株距5厘米，保持土壤湿润。成熟后顺着根部往下挖，不要硬拔，避免断根，常温下能存一个月。

第三个是大蒜，秋天9-10月播种，南方可以晚到11月，北方早一点。把蒜瓣插进土里，芽朝上，覆土3厘米，不用施肥，浇水见干见湿就行。第二年5月收蒜薹，6月收蒜头，蒜薹和蒜头都能吃，蒜头晒干后能存大半年。

第四个是土豆，春天3-4月播种，把土豆切成块，每块带1-2个芽眼，埋进土里，覆土10厘米。生长周期70天左右，不用施肥太多，保持土壤疏松，避免积水。成熟后挖出来，吃不完放阴凉通风处，能存2-3个月。

最后是豆类，这类菜爬藤生长，不占地面空间，产量高，还能当菜又能当杂粮，家庭种植很实用。

第一个是豇豆，也就是长豆角，春天4月播种，菜园种植每棵间隔30厘米，搭架让它爬藤。生长周期50天左右，开花后7天就能摘嫩豆角，豆角长到30厘米长就采收，及时采收能持续结果，一直吃到9月。

第二个是四季豆，分矮生和爬藤两种，阳台种矮生的，不用搭架；菜园种爬藤的，产量更高。春天3-4月播种，生长周期45天左右，嫩荚饱满、颜色鲜绿时就可以摘，口感脆嫩，一棵能结很多。

第三个是毛豆，春天4月播种，菜园种植每棵间隔20厘米，不用搭架。生长周期60天左右，豆荚饱满、颜色变深绿时采收，煮着吃特别香，吃不完的可以晒干，当成黄豆存着。

其实家庭种植选蔬菜品种，主要看两个方面：一是自家的气候，比如北方冬天冷，就优先选耐寒的品种；南方夏天热，选耐热的品种。二是种植空间，阳台盆栽选矮生、紧凑型的，比如圣女果、矮生四季豆；菜园地栽可以选爬藤、高产的，比如丝瓜、豇豆。

新手建议先从叶菜类开始种，容易上手、成就感强，等掌握了种植技巧，再尝试瓜果类和根茎类。上面推荐的这些品种，都是家庭种植的“稳妥款”，只要按季节种、按方法管，就能丰收。想吃新鲜蔬菜的话，不妨趁着合适的季节，选几种自己喜欢的种起来。