鱼香肉丝味饺子馅的做法 如何包鱼香肉丝饺子

鱼香肉丝大家都爱吃，但有没有吃过鱼香肉丝味的饺子？哈哈，今天我做鱼香肉丝饺子，给大家尝尝鲜。

材料：

猪绞肉360克、黑木耳140克（泡发）、香葱40克、豆瓣酱50克、老抽5克、糖15克、姜、蒜、香油、盐、中筋面粉250克、水130克、盐1克。

鱼香肉丝味饺子馅的做法 如何包鱼香肉丝饺子

1. 猪肉剁成猪肉馅。黑木耳泡发切成木耳沫。葱、姜、蒜都切成沫。

   

2. 猪肉沫、木耳沫、葱姜蒜沫混合，加入豆瓣酱40克、老抽5克、糖15克、油混合。

   

3. 用手抓拌均匀，形成鱼香肉丝猪肉饺子馅。

   

4. 面粉中加水、盐，用筷子搅拌成絮状。

   

5. 用手将面揉成光泽均匀的面团。

   

6. 用湿布裹住面团，让面团松弛30分钟。

   

7. 将松弛的面团揉成长条。

   

8. 切成等大的剂子。

   

9. 剂子压瘪，擀成饺子皮。

   

10. 将鱼香肉丝饺子馅放入饺子皮中。

    

11. 饺子皮对折，捏紧就做成了鱼香肉丝饺子。

    

12. 水烧开，下入饺子。水开后，倒入半碗凉水，盖上盖子继续煮。等水再烧开，再倒入半碗凉水，反复三次。鱼香肉丝饺子就煮熟了，可以开吃喽。