胡萝卜元宝饺怎么包 饺子的包法元宝饺

我给大家介绍一下饺子的包法—元宝饺。元宝饺包法，即可爱又新颖，快来学学吧。

材料：

胡萝卜1根、面粉250克、芹菜150克、五花肉200克、清水100ML、盐1.5克、清水100ML、鸡蛋1个、蚝油5克、料酒5克、鸡精1克。

胡萝卜元宝饺怎么包 饺子的包法元宝饺

1. 胡萝卜洗净、去皮，切成小块。

   

2. 胡萝卜块放入料理机里，加入适量的清水，得到胡萝卜汁。

   

3. 用细网滤掉胡萝卜肉，得到胡萝卜汁。

   

4. 面粉里放入少量的盐，搅拌均匀。再加入到胡萝卜汁。

   

5. 用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。

   

6. 面团裹上湿布，醒面30分钟。

   

7. 芹菜洗净、去叶，焯水后切成沫。肉洗净、切成沫。芹菜沫、肉沫放入盆中，加入一个鸡蛋。

   

8. 芹菜猪肉沫里面加入盐，料酒，蚝油，鸡精等调料。

   

9. 顺时针搅拌芹菜猪肉馅，让调料充分融合，并让猪肉起筋上劲。

   

10. 案板上撒一些干粉，将醒过的面团再次揉匀。

    

11. 将面团揉成长条，切成剂子，剂子压瘪，擀成饺子皮。

    

12. 接下来就是如何包元宝饺子了。饺子皮放入一些饺子馅。

    

13. 将饺子皮对折，饺子皮边缘捏紧，形成半圆型饺子。

    

14. 将饺子皮提起，对圆对折。

    

15. 饺子皮两端捏紧，就做成了胡萝卜元宝饺子了。

    

16. 依次做出多个胡萝卜元宝饺子。

    

17. 胡萝卜元包饺子可煮、可蒸，颜色漂亮，元宝形的外表。