第一次做卡通馒头，有些很漂亮，有些开裂了 - 今日头条

今天是六一儿童节，祝大朋友小朋友节日快乐！
儿子上周五放学，老师发了一盒玩具叫做嘟当曼，里面有一个特别可爱的小公仔，叫噜噜。

儿子就和我说，妈妈，下次做馒头，做像噜噜形状的馒头，于是我说，我可以试试。

我不敢保证我能做得出来啊，虽然平时也做馒头，但我还没有做过卡通馒头，正好家里已经几天没有馒头了，我也想吃馒头了，晚上准备食材做少量的面粉试试吧。
我改良了一下颜色，大部分以黄色面团为主，黄色面团用南瓜泥和面做，其它部分用可可粉做。

准备食材：
面粉300克，贝贝南瓜一个小的，奶粉20克，猪油8克，细砂糖适量，鲜酵母6克。

做法：
1、贝贝南瓜去皮去籽蒸熟，放凉压成泥，称了一下165克，加入细砂糖，鲜酵母混合均匀。

2、加入面粉，奶粉，猪油，揉成团。有点软，大概又加了20克左右面粉。静置15分钟左右。

3、把面团多揉揉，揉光滑，取一小部分面团放入少量的可可粉揉成团，成了咖啡色面团，这部分面团不需要多主要用来装饰。把面团擀薄，用压花模具压出小花(装饰头部)备用，再用大一点的压花模具压出花备用(装饰底部）。
剩余的黄色面团搓成长条，再平均分成自己喜欢的大小剂子，然后再把剂子揉圆，喷上一点水，再把花朵用牙签安上去，底部喷水，把底部粘好。再用一点咖啡色面团，装饰一下眼睛和嘴巴。

看着做好的成品和噜噜小公仔相差很远，我已经尽力了。

面团一边做一边在发酵了，做卡通馒头花时间，天也热 ，发酵很快。全部图案做好后，都已经发好了，拿起来有点轻飘飘了，就准备蒸锅，装好水，然后把馒头垫好纸，放入蒸锅，冷水上锅蒸，水开计时蒸了10分钟，关火焖3分钟。

出锅，有2个开裂特别严重，什么原因呢？

我总结了一下，蒸的时候，火太大了，下次蒸火不能用大火，试试中火，还有就是天热，适量减少酵母用量，要不然做好之后，前面做的就已经发酵好了，后面的还没有发酵好。
下次还要做，打算做一点红豆沙馅，包在里面，这样更有立体感。

也有几个特别漂亮的，看着可可爱爱的，心里很有成就感。

蒸好馒头已经很晚了，儿子已经睡觉了，第二天六一儿童节给儿子一个惊喜，早上蒸卡通馒头，儿子看到馒头，很开心，表扬了我。
得到儿子的表扬，让我更有动力解锁更多的卡通馒头。

期待下一次的卡通馒头～