超简单自制几种家常面食，口感绝佳！👍😊 - 今日头条

筷子搅一搅就能做的十种家常面食。

筷子搅一搅就能做的十种家常面食，学会了给家人露一手。

·第一种：很多人把面粉买回家只会蒸馒头，今天教你一个懒人做法，不用揉面也不用擀面，筷子搅一搅出锅比面包还松软，做法跟烧开水一样简单。

→五毛钱一斤的面粉加入十克白糖，放入五克干酵母，四百克的温水搅拌成浓稠无颗粒的面糊，密封醒发两倍大。

→胡萝卜切成细丝，发好的面都是蜂窝网状，放点葱花，一勺五香粉，适量盐搅拌排气，然后双手抹油直接揪一块团成圆形。

→锅中刷油预热，放入锅中按成小饼，烙到两面金黄熟透即可出锅。要多软就有多软，葱香味浓郁特别好吃，老少皆宜，喜欢的赶紧给家人安排起来。

·第二种：家里的面粉不要只会用来蒸馒头了，试试这个炸油饼，不用揉面也不用擀面，筷子搅一搅出锅比油条还好吃，全家人都喜欢。

→碗中打入两个顺产的鸡蛋，十克盐，再加三百克的温水搅拌均匀备用。

→然后碗里放五百克面粉，三克酵母粉，倒入鸡蛋水，用我家祖传的筷子搅拌成无颗粒的面糊，盖上盖子醒发到体积变成两倍大。

→揪一块按扁，中间划几刀，五成油温下锅炸，炸到两面金黄即可出锅。刚出锅又酥又脆，即使放凉了也是暄软好吃。

·第三种：很多人不知道家里有普通面粉就可以做面包，不用烤箱也不用打蛋器，比蒸馒头还要简单，这样做的面包你绝对没吃过，蓬松暄软超级好吃。接下来看看是怎么做的。

→打入四个鸡蛋，五十克白糖，十五克食用油，四百克普通面粉，五克酵母粉，先搅成絮状，揉成一个面团，不用等发面，分成等分的小剂子，全部团成小圆球。

→再把面剂按成小薄饼，表面刷点油，盖上保鲜膜醒发两倍大。

→三成油温放入锅中，全程小火，一面金黄黄翻面，炸至全部金黄捞出即可。

这样做的小面包蓬松暄软特别好吃，收藏起来你也试试。

·第四种：告诉你我发现了一个香酥肉饼的新做法，不需要任何的手法而且更好吃，外皮酥脆，肉馅鲜嫩多汁，一起来做。

→三百克的面粉中加三克盐，二百二十克的凉水搅成面絮，揉成一个面团，直接分成小剂子，全部团成球，搓成长条，表面刷油醒面三十分钟。

→准备八块钱的瘦肉馅，放姜末，香菇丁，一把葱花，食盐，生抽，五香粉，热油激香，用右手搅拌均匀。

→醒好的面擀成长方形薄片，放上肉馅，用铲子摊平，像我这样两边对折，从一头卷起来边撑边卷。

一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就能让我开心好几天。就能让我开心好几天。这个视频您就帮忙点一个小红心，辛苦您了。

·饼胚就做好了，直接按压成饼，放入刷油预热的平底锅中，盖上盖子小火烙至一面金黄翻面，两面金黄就可以出锅了。外皮酥脆，皮薄肉多，特别好吃。做法简单收藏起来你也试试吧。

·第五种：我每个星期都会在家里做这个烧烤味的花卷，又鲜又软，吃这个连菜都省了。五百克面粉加十克白糖，一包发面旺，不用等面发起来直接擀成大片。葱花里放一点烧烤料，用热油炸香，在面片上抹匀，像叠被子一样折三折切成条，两条摞在一起用手拧几圈，一个花卷就做好了。

不要直接上锅蒸，放蒸屉里醒发到体积变大，开水上锅蒸十五分钟。

·第六种：面粉别只会蒸馒头包子了，教你一个懒人做法，不用揉面，不用擀面，只需筷子搅一搅出锅，比蛋糕还好吃，做法跟烧开水一样简单。碗中打入三个本科毕业的鸡蛋，一百五十克温水打散备用。三百克面粉，二十克白糖，三克发面宝，把鸡蛋液倒进来搅拌成浓稠无颗粒的面糊后盖醒发三十分钟。

醒好的面全是蜂窝网状，放一把葡萄干，小洞面排除空气。一个小红心对您来说只是举手之劳，对我而言却是开心一整天的。这个视频麻烦您点个小红心非常感谢。

直接倒进刷了油的盆子里整理平整，放到温水锅上再次醒发十分钟。水开计时蒸三十分钟。这样做的大发糕比馒头简单，比蛋糕还好吃，喜欢收藏试做吧。

·第七种：我告诉你这个肉末花卷你千万不要经常做，我每次做都忍不住吃撑，真是太香了。肉馅里放葱花，一勺辣椒面，黑芝麻，热油激香，生抽，蚝油，适量盐，十五香，朝太阳的方向搅匀。五百克面粉，五克干酵母，三百六十克温水合成一个面团，注意不用醒发，直接擀成长方形薄片，放上肉馅铺平抹匀，从一头轻轻卷起来。

一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就能让我开心好几天。这个视频您就帮忙点一个免费的小红心，辛苦您了。取一个中间按压简单扭一下，花卷就做好了。冷水上锅醒发十五分钟再开火，水开蒸二十分钟，焖五分钟花卷就做好了。一出锅满屋都是香味，学会了再也不用出去排队买了。

·第八种：这是我家一周吃八次的葱香烧饼到底有多好吃？反正吃过的人都赖我家不走了。外皮酥的掉渣，内里又柔软多层。准备五百克面粉，五克白糖，五克酵母粉，三百一十克温水，搅拌成面絮，揉成一个光滑的面团醒发十分钟。碗里放两勺面粉，半勺椒盐粉，一大勺烧热的油，调成酸奶状油酥就好了。

醒好的面直接擀成一个大饼，倒上调好的油酥给它涂抹均匀，撒上爱吃的小葱花，再从一头给它卷起来，切分成等份的面积，把面积两面捏紧，把两头捏合在一起擀成一个长条饼，刷一层清水，再撒上芝麻，轻轻压实防止掉渣。醒发二十分钟左右。

·电饼铛多刷油，放入醒发好的饼胚，表面淋油锁住水分，中火煎至底部上色翻面，煎至两面金黄，这个饼就好了。外皮酥脆，内里柔软多层。

看完了你就来我家吃吧。

·第九种：一分钟就能吃到这样外酥里软的红糖酥饼，不用发面也不用醒面，香甜酥脆，可好吃了。

·三百克面粉里加入一百八十克开水，搅拌成面絮，再放一勺食用油，把面揉成一个光滑的面团，直接擀成长方形大饼。

·两勺面粉、三勺食用油调成油酥，把油酥涂抹均匀，从一侧卷起来，切分成等份的面剂。红糖里面少加点面粉，搅拌均匀调成糖馅。

·将面剂擀一擀，放上糖馅，按照自己手法包起来，擀成一个牛舌状，刷点清水，再撒点白芝麻增香，用擀面杖压实。

·平底锅预热刷油，放上小饼，中火烙至两面金黄酥脆，这个红糖酥饼就制作完成了。表皮金黄酥脆，里面的红糖香甜可口，特别好吃。

·第十种：其实不用发面也不用醒面，就可以做出像这样柔软多层，凉了也不硬的葱花小油饼。刚出锅，隔壁老王就吃了三大张，只要注意以下几点，你也能一次做成功。做法特别简单。

→五百克面粉里放入一把葱花，加入五克盐和五克糖。想要这个饼凉了也不硬，水温特别重要。

→倒入三百五十克五六十度的热水，揉成光滑的面团，直接搓成长条，分成等分的面剂，把它团圆。

→食用油里加点面粉，一定要多加点好吃的椒盐。前面的视频有做椒盐烧饼和椒盐花卷的教程，还可以做椒盐大虾、烧汤做菜，都非常好吃，配料表非常健康。

→搅拌成酸奶状的油酥，把面团按扁，擀成圆饼，放上调好的油酥，用刮板抹匀，再撒点干面粉，在半径切一刀，像视频中这样从一端卷起来。

→再把口都封严实，整理一下，尖头朝上压下去，再擀成圆饼。

→电饼铛预热刷油，放入小饼，全程盖着盖子烙，切记烙饼的时间不要超过两分钟，否则做出来的饼会发干发硬。

→中间翻个面，烙至两面上色就可以出锅了。

柔软多层，凉了也不硬，喜欢你也试做吧。