馒头还能这么玩？看完不爱吃苦瓜的都想吃一口 - 今日头条

今天分享的是：没有苦味的苦瓜造型馒头馒头！

今天休息，我来解锁面食新花样～苦瓜造型馒头，真的被这个苦瓜造型馒头可爱到了！可爱到不舍得下口，哈哈~造型逼真又有趣，连小朋友都要来参与一起制作，真的好看又好吃，还蓬松暄软，香甜可口~喜欢的朋友跟着我的步骤来，一定可以一次成功！

食材准备（3个量）：

绿色面团（做苦瓜外皮使用）：普通面粉100克，开心果酱3克（这个可以用菠菜汁代替）冷水50克、酵母0.5克、我没放油和糖，主打一个无糖无油，更健康！喜欢吃的可以随意添加。

白色面团（做苦瓜瓤用）：普通面粉100克，清水50克、酵母0.5克、豆沙馅适量。

步骤：

这次粉量比较少，没用和面机，纯手工制作，随便搓搓很容易就水光肌啦！

2、白色面团搓好后分成三等份，每个面剂擀成牛舌状，中间挤上一条豆沙馅，然后包紧再搓成长条。

3、绿色面团分成四等份，留一份出来做苦瓜的珍珠造型（用自己喜欢的手法随便搓大小不规则的），其它三份擀成牛舌状，把白色生坯包起来，这里可以刷点水。

4、绿色珍珠造型配件搓好后，绿色苦瓜坯刷上清水然后粘上配件，绿色面团可以做多点，这样配件粘密一点更逼真。

5、全部整形好后，一次性发酵至两倍大后，大火上锅蒸15分钟，焖三分钟再开盖，以防回缩！

重点:

1. 面团不能太软，太软造型会塌！太硬会裂开！
2. 苦瓜最外面的珍珠配饰记得要刷上清水再粘上去，要不然会掉
3. 绿色的面团粉量做多一点，我这里只做了100克，有点少了，所以配饰不够，如果只做三个的量，绿色面团可以做150克的面粉。

喜欢做的朋友一定要试一下，特别简单，还容易上手，蒸出来家人差点以为我真的在吃苦瓜小朋友看到直接两眼放光，直呼太像了~~

今天做的苦瓜造型馒头，你们觉得卖相怎么样？打几分？还有做成功的家人们欢迎来晒图，评论区来讨论~~

今天的【苦瓜造型馒头】教程分享就到这啦，点赞收藏学起来～关注我，帮你少走弯路，下期教大家做好吃又能刷爆朋友圈的面食，新手也能一次成功，不见不散！