创意焕彩·提升之冬丨匠心美味聚北安——北安市“黑土好味 ‘饪’游北安”冬季美食汇暨创意厨师大赛火热开赛 - 今日头条

燃情冬日，味聚北安。12月9日，由北安市市场监督管理局、北安市文化广电和旅游局、北安市商务粮食和物资储备局、北安市总工会主办，北安市餐饮协会承办的北安市“黑土好味 ‘饪’游北安”冬季美食汇暨创意厨师大赛在黑河物流云谷1号仓热力启幕。活动以“红韵铸魂、陆港赋能、美食传香”为核，以竞技为桥，奏响了北安冬日文旅融合与产业赋能的奋进乐章。活动得到了中国蔬菜流通协会、全联水产业商会的大力支持。

活动现场暖意融融、热闹非凡。选手们现场抽签，采买食材、辅料，在紧张有序的节奏中开启创意制作。灶台之上烟火升腾，刀工火候尽显匠心，煎炒烹炸各具特色，一道道融合传统风味与创新理念的菜品相继出炉。老船长饭店制作的红烧鲍鱼软糯入味，咸鲜醇厚；大赢家海鲜带来的大展宏图（大鹅）酥烂脱骨，营养滋补；锦红酒店的双椒火爆牛仔粒外焦里嫩，鲜辣过瘾；盛元酒店的鸡祥如意鲜香紧实，寓意吉祥；圣乔酒店的冰爽水晶咕咾肉酸甜清爽，创意十足，全方位展现北安美食的多元魅力与厨师们的精湛技艺。现场更有北大荒亲民有机食品、新维永恒食品、仁企蛋糕工厂、牧场能量、北安非遗红肠五个本土企业带来的花样馒头、粘豆包、创意蛋糕等10余种特色美食，引得现场观众驻足品尝、啧啧称赞。

大众评委本着公平、公正、公开的原则，从菜品口感、创意设计、地域特色等维度逐一打分，细致品鉴每一份匠心之作。

活动还特别设置“教你当大厨”互动环节，通过图板展示与现场实操教学相结合的方式，让到场观众近距离学习美食制作技巧，沉浸式感受烹饪的乐趣，进一步拉近美食与群众的距离，让北安味道走进寻常百姓家。

作为北安市收官“十四五”发力“十五五”“十个之冬”攻坚行动中的一项重要活动，冬季美食汇暨创意厨师大赛既是我市深耕文旅融合、激活产业动能的生动实践，也是推动冬季经济提质增效、丰富群众精神文化生活的具体行动。我市将持续深挖地域特色资源，推动美食文化与冰雪旅游、物流产业深度融合，让北安味道香飘四方，让更多人读懂北安、走进北安、爱上北安，为城市高质量发展注入新的更大活力。

图文：北安市融媒体中心记者

一审：王 宇

二审：牛思超

三审：姜 阳