种一次吃半年！大叶木耳菜的家庭种植攻略 - 今日头条

大叶木耳菜叶片圆润肥厚，像小盘子一样，咬一口鲜嫩爽滑，而且越摘长得越旺，能多茬采收，种一棵全家人都够吃。它富含钙、铁和多种微量元素，女人和小孩多吃好处多，炒菜、涮火锅比鸡鸭鱼还鲜。不管是阳台、小院还是大棚，都能种，新手也能轻松上手。

大叶木耳菜喜欢温暖湿润的气候，南方露地栽培春秋冬三季都合适，春季3-4月、秋季9-10月、冬季12月到次年2月；北方气温低，露地只能春末秋初种，想四季种就得用大棚或温室。夏季南方也能种，但要注意遮荫排水，避免高温高湿引发病虫害。

它的种子外壳硬，得先处理提高发芽率。常用方法是用35℃温水泡24小时，中间搅拌几次让种子充分吸水，捞出来晾干就能播种；或者用湿纱布包着，放在25-30℃的温暖地方催芽，每天换一次湿布防止变臭，等种子露白再播。

选肥沃、排水好的土壤，深耕后加有机肥做基肥。把处理好的种子均匀撒在土面，盖一层薄土，用喷壶浇透水保持湿润，大概7天就能发芽。幼苗长到2-3片真叶时要间苗，去掉弱苗和病苗，留壮苗；长到5-6片真叶就能移栽定植。家庭种植可以用桶或花盆装自制营养土，把嫩苗带土移进去，按压紧实再浇透水。

生长期间要保持土壤湿润，初期每隔7-10天浇一次水，进入旺期3-5天浇一次。追肥以氮肥为主，比如用干牛粪和土壤混合的有机肥，或者撒点鸡蛋壳补钙。还要注意通风和光照，温度保持15-25℃最适合生长。要是遇到炭疽病、蚜虫这类病虫害，用低毒的杀菌剂或杀虫剂防治，别用剧毒农药。

种30天左右，底部嫩叶长大就能第一次采收，用剪刀剪底部的枝叶和顶部的嫩芽，别碰底部的植株，这样能继续生长。之后每隔15-20天就能再采一次，能收好几茬。要是想多繁殖，还能剪茎扦插，埋进土里保持湿润，10天左右就会发芽。

大叶木耳菜不仅好吃，还含有丰富的膳食纤维，能促进消化、增强免疫力，给家人吃既美味又能补营养。不管是想种在阳台当盆栽，还是小院里当蔬菜，都能轻松种活，赶紧试试吧。