家庭葡萄种植指南：如何种植葡萄？ - 今日头条

葡萄藤也是花园中一道亮丽的风景，但要想成功收获成熟的葡萄，它们需要特别温暖、避风、阳光充足的环境，或者温室的保护。不过，随着气候变暖，葡萄种植范围也在不断扩大。

葡萄品种分为酿酒葡萄和甜品葡萄，尽管两者之间也存在一些重叠。酿酒葡萄的成熟度往往比甜品葡萄更稳定，但通常不太适合食用。也有一些甜品葡萄品种可以在温暖、阳光充足的地方进行户外种植。这两种葡萄都可以在温室中种植，在那里它们的葡萄成熟度会更加稳定。

葡萄藤是生长迅速的攀缘植物，需要充足的空间。它们可以欣然攀爬在凉棚和拱门上，也可以沿着连接在阳光充足的墙壁、栅栏、坚固的柱子或温室内部框架上的水平铁丝网进行栽培。为了获得最佳产量，葡萄藤需要在整个生长季节定期照料，包括精心修剪、整形和疏果。

如果你有空间，你可以创建一个迷你葡萄园，或者在阳光充足的地方种植一棵葡萄树。葡萄主要有两种类型——甜葡萄（用于食用）和酿酒葡萄——尽管有些品种可能适合两种用途。

甜葡萄需要较高的温度才能成熟，因此在英国通常需要在温室中种植。在非常温暖的地方，尤其是在英格兰南部，一些品种也可以在户外成熟。有籽葡萄的成熟度往往比无籽品种更好。

酿酒葡萄可以在气候较为温和的地区进行户外种植。这些葡萄通常不太好吃——它们通常个头较小，籽粒较多，果皮较硬。酿酒过程充满乐趣，但要想取得好成绩，需要技巧。

这两类水果中有很多品种，有白色、红色或黑色的，有籽的或无籽的，有不同的风味、甜度、成熟时间、耐寒性和抗病性。

购买葡萄藤

在园艺中心和许多在线园艺零售商处均有销售。藤蔓植物以幼苗形式出售，通常高30-60厘米（1-2英尺），可盆栽或裸根种植（无需盆栽）。盆栽一年四季均可供应，而裸根从11月到3月，主要通过邮购供应商购买。裸根植物通常比盆栽便宜。

葡萄藤最好在休眠期种植，即十月至次年三月之间，但春季种植更佳，以避免冬季对脆弱的幼苗造成伤害。选择温暖、避风、阳光充足的地方，例如朝南的墙壁，并靠近支撑物。避免种植易受晚霜侵袭的地区，因为晚霜会在春季损伤新芽。大多数土壤类型都适宜种植， pH 值最好在 6.5 至 6.8 之间 ，并且种植地点必须排水良好，切勿积水。您可以通过添加有机质来改良重质或轻质土壤。

种植前，先建立良好的支撑系统，并用花园堆肥或腐熟的肥料以及通用肥料来丰富种植区域，施用比例为每平方米100 克。

葡萄藤的种植位置应使第一根根须略微低于土壤表面——以茎基部的土壤标记作为参考。如果是嫁接的植物，请确保茎上的嫁接点远高于土壤表面。如果靠墙或篱笆种植，葡萄藤应距离其基部至少 20 厘米（8 英寸），以便根系有足够的伸展空间。如果种植多株葡萄藤，则每株间隔 1.2 米（4 英尺）。如果您有空间建造一个小型葡萄园，最好在朝南的斜坡上，将每株葡萄藤的行距保持在 1.5 至 1.8 米（5 至 6 英尺），呈南北走向。

温室种植

如果您想在温室下种植葡萄，最好将其种植在温室外，并将树干和茎秆通过靠近地面的空隙引导到室内。这样种植的葡萄藤很少需要额外浇水，而且更容易养护和管理。葡萄藤也可以种植在室内，直接种植在温室边缘或大型容器中。

在室内种植时，最佳位置是种植在最远端，这样茎秆就可以沿着温室边缘生长，与屋脊平行，朝向门口。对于小型温室来说，一株藤蔓就足够了——如果在更大的温室中种植更多藤蔓，每株藤蔓之间应留出1米（3¼英尺）的距离。

容器种植——盆栽葡萄藤给阳光充足、有遮蔽的露台增添了地中海风情

如果空间紧张，您可以将葡萄藤种植在一个大容器中，并将其培育成标准形状，形状像一棵小树，只有一个主干和一个圆形的顶部 。

选择一个宽度和深度约为 30-38 厘米（12-15 英寸）的花盆，并使用以土壤为基础的无泥炭堆肥。将花盆放置在室外最温暖、阳光最充足的地方，或在生长季节将其放置在阳光房或暖房中，然后在冬季将其移至室外，因为葡萄藤需要一段时间的寒冷来诱导休眠。

葡萄藤护理——为了结出好果实并使作物顺利成熟，葡萄藤在整个生长季节需要定期照料。

浇水

种植在温室内的葡萄藤比根系在室外的葡萄藤需要更频繁地浇水，容器中的葡萄藤也需要更频繁地浇水，因为容器在温暖的天气里会很快干燥。种植在墙脚下的葡萄藤可能没有雨水，因此也可能需要额外浇水。

覆盖

或在冬末施用腐熟的有机肥，以抑制杂草生长并帮助保持土壤湿润。土壤湿润时施用，厚度为5-7.5厘米（2-3英寸）。对于温室藤蔓，在春季开始生长前，在根部区域覆盖覆盖物。

施肥

为了促进葡萄藤结果，早春时节，可以给葡萄藤施肥，例如鱼粉和骨粉。在葡萄藤基部周围撒半把肥料。对于温室和容器栽培的葡萄藤，在春季生长开始后一个月开始施肥，每两到三周使用高钾液体肥料，例如番茄肥料。这对室外种植的葡萄藤也有益，尤其是甜型品种。一旦葡萄藤长满叶子，施肥频率增加到每周一次。当葡萄开始成熟并开始着色时停止施肥，因为此时过量施肥可能会破坏其风味。

摘除花朵和果实

对于新栽的葡萄藤，栽种后的头两年，要去除所有花朵，以便植株将能量用于生长。第三年，只允许生长三串葡萄；第四年，允许生长五串左右——如果植株生长良好，可以稍微多一些。此后，葡萄藤应该已经生长良好，可以充分结果。

减少一串葡萄的数量可以促进葡萄均匀成熟，改善空气流通，从而减少真菌疾病。但这是一份繁琐的工作，所以通常只适合在甜点温室葡萄藤上做。使用带有长而窄的刀片的葡萄藤剪刀或指甲剪，小心地剪掉每串大约三分之一的葡萄。之后，每周检查葡萄串两到三次，去除任何患病或受损的葡萄。

通风和温度

葡萄藤喜欢通风良好、温暖干燥的环境，以预防真菌病害并促进授粉。因此，夏季和秋季，尤其是在开花结果期，应保持通风口畅通。

有些品种，例如“亚历山大麝香葡萄”，需要额外的热量，因此，在春季（促进生长）和秋季（促进果实成熟）在温室中放置一个小型暖风机。九月，逐渐摘除叶片，使枝条接受阳光照射，改善空气流通。冬季，不要给温室加温，并在寒冷干燥的天气下保持通风良好，直到早春，因为甜葡萄需要一段时间的低温来进入休眠期。

改善授粉

温室葡萄藤可能需要帮助授粉。开花期间，选择阳光明媚、空气干燥且温室通风良好的中午左右，可以快速但用力地摇晃茎秆，或者用手掌轻抚每束花，帮助花粉在花间传递。

去除卷须

考虑在室内藤蔓的卷须出现后立即将其去除，因为它们往往会与果实缠绕在一起，并帮助枝条向错误的方向蔓延，使修剪和牵引更加繁琐。

繁殖

葡萄藤可以通过在深秋或冬季采集的硬枝插枝进行培育。软枝和半成熟枝条也可以在晚春至仲夏采集。虽然也可以从籽中培育葡萄藤，但这是一个缓慢的过程，而且最终的植株产出的果实质量可能低于其亲本。

修剪和牵引

葡萄藤生长旺盛，如果任其生长，很快就会长得过大，长出茂盛的枝叶和缠绕的枝条。因此，为了控制葡萄藤生长并最大程度地增加结果量，应该每年冬季修剪，并将其引导到支撑物上——通常是连接到阳光充足的墙壁或栅栏上，或连接到温室内部的水平金属丝。在条件适宜的地方，它们也可以沿着金属丝柱支撑物种植。

主要修剪应在初冬进行，此时葡萄藤处于休眠状态，然后应在整个生长季进行定期维护（掐掉不需要的枝条、去除遮蔽果实的叶子和疏果）。

如果您没有时间或能力定期修剪和牵引，并且空间充足，您可以非正式地种植葡萄藤，将其作为观赏攀缘植物，种植在大型凉亭、拱门或阳光充足的墙壁上。它或许仍会结出一些果实，但成活率不如精心修剪的葡萄藤。

收获

葡萄的成熟期从夏末到秋末，取决于品种和天气条件。甜点葡萄在口感柔软、甜美时即可采摘。白葡萄的果皮通常会从深绿色变成半透明的黄色，并且变得更薄。但判断葡萄成熟的最佳方法是品尝——只在它们最甜的时候采摘，因为一旦采摘就不会再成熟。将整串葡萄连同果梗一起切下。

虽然酿酒葡萄可以新鲜食用，但它们通常个头较小、酸度较高且皮较厚，因此最好将其制成果肉并酿成葡萄酒。

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