简单几步，在家种出新鲜蔬菜，新手也会 - 今日头条

新手在家种菜，这几种最简单，步骤直接照做

很多人都想在家种一点蔬菜，不用专门去菜市场买，随吃随摘更方便。大部分人觉得种菜需要技术、需要场地，其实不是这样。有几种蔬菜种植难度很低，不用复杂工具，不用专业经验，放在阳台、窗台、小院的花盆里都能种。本文只讲实际能操作的种植方法，不讲理论，不搞复杂技巧，新手照着步骤做，就能出苗、能生长、能正常采收。

种菜之前，先把要用的东西准备好，不用买贵的材料，家里现有的东西都能用。容器可以选花盆、泡沫箱、塑料桶、旧脸盆，不管用什么容器，底部一定要打孔，不打孔浇水后积水，蔬菜根系会烂，长不活。土壤用园土搭配腐叶土就行，没有腐叶土直接用园土也可以，或者买现成的营养土，只要土壤疏松、不结块就符合要求。底肥可用可不用，家里有腐熟的有机肥就放一点，没有也不影响出苗和前期生长。工具准备小铲子和洒水壶，没有专用工具，用勺子装土、矿泉水瓶扎小孔浇水也能完成操作。种子优先选小白菜、香菜、生菜、油麦菜、菠菜，这几种发芽率高、管理简单，最适合新手。

所有容易种的叶菜，播种和浇水方法基本通用，学会一套就能种多种。先把土壤装进容器，装到距离容器口2到3厘米的位置，用手或者工具轻轻压平，不要压得太实。播种之前先把土壤浇透，等到水分渗下去，土面不积水、微微湿润的时候再撒种子。种子均匀撒在土面上，小粒种子不用埋很深，盖上0.5到1厘米的薄土即可。盖完土再浇一次水，保持土壤湿润，不要让土干透，也不要一直积水。出苗时间一般在3到7天，出苗之前不要放在太阳下暴晒，放在有散光的位置就行。等苗长到2到3片叶子，要进行间苗，把长得密、长得弱的苗拔掉，留下间距，苗太挤会互相争抢养分，后期长不大。

下面讲五种最适合新手的蔬菜具体种植步骤，都是实际操作方法，没有多余要求。

第一种是小白菜。春秋两季播种最合适，夏天温度高可以遮阴种植，冬天放在室内向阳处也能正常生长。直接把种子撒在土面，盖一层薄土，浇透水即可。日常管理只看土壤，土干了就浇水，保持土壤湿润，不用频繁施肥。小白菜长到10到15厘米就能采收，可以整棵拔掉，也可以掰外层叶子吃，掰完还能继续生长。

第二种是生菜。播种方法和小白菜一样，种子比较小，盖土一定要薄，盖太厚不容易出苗。生菜适合放在散光处，太阳暴晒容易出现抽薹、口感变差的情况。浇水遵循土表干了再浇、一次浇透的原则，不要只浇表面、不浇透。生菜长到合适大小就能整株采收，也可以分次掰外叶，延长采收时间。

第三种是香菜。香菜种子外壳较硬，播种前要把种子搓开，分成一瓣一瓣再撒，不搓开的话出苗速度会很慢。香菜喜欢疏松的土壤，土壤板结会影响出苗。出苗前要保持土壤湿润，出苗后减少浇水量，做到少浇勤浇。香菜生长速度较慢，不用着急采收，长到10厘米以上就可以剪取食用。

第四种是油麦菜。种植方法和生菜基本一致，适应能力比生菜更强，阳台光照一般也能正常生长。油麦菜耐阴，虫害很少，家庭种植基本不用打药，管理更省心。采收方式和生菜相同，可以整株拔，也可以分次掰叶采收。

第五种是菠菜。菠菜适合在凉爽的天气播种，高温环境下出苗率低。播种后盖土1厘米左右，盖土稍厚也能正常出苗。菠菜耐旱性比其他叶菜好一些，不用天天浇水，土壤干透再浇透即可。菠菜长到20厘米左右，整株拔除采收，此时口感最嫩。

家庭种菜的日常管理，记住几点就够了。浇水只看土壤状态，土干浇水，土湿不浇，避免积水烂根。叶菜类每天有2到4小时光照就能正常生长，光照不足只会长得慢，不会轻易死掉。施肥不是必须项，有复合肥或营养液可以少量使用，没有肥料也能生长，只是速度慢一点。种植过程中出现少量虫害，直接用手抓掉即可，家庭种植虫害数量少，不用喷药。一茬蔬菜采收完，把土壤翻松，加入少量新土，还能继续种下一茬。

总的来说，小白菜、生菜、香菜、油麦菜、菠菜这几种蔬菜，种植步骤简单，管理要求低，不需要大场地，一个花盆就能种。新手第一次种菜不用追求大面积，先选一种试种，熟悉流程后再多种几盆。自己种的蔬菜随吃随摘，新鲜方便，种植成本低，适合普通家庭日常操作。只要按照步骤做，不积水、不暴晒、保持土壤湿润，基本都能种成功