【科普绘本】番茄到底是蔬菜还是水果 - 今日头条

吃饭的时候，小宇夹了一块番茄炒蛋问妈妈：“妈妈，番茄是蔬菜还是水果呀？”妈妈笑着说：“这个问题，咱们慢慢说清楚。”

首先，咱们得知道，水果和蔬菜的分类，其实有两种不同的标准。一种是植物学上的标准，另一种是生活里的标准。

从植物学来看，植物结出的果实，通常是包含种子的部分。它的作用是保护种子，还能帮助种子传播出去，让植物长出新的小苗。

那番茄呢？把番茄切开，里面有好多小小的种子。按照植物学的分类，番茄其实是果实，也就是水果的一种。

但咱们平时做饭，很少把番茄当水果吃。妈妈会用它炒鸡蛋、做汤，菜市场也把它放在蔬菜区卖。

这就是生活里的分类标准了。人们通常把做菜用的植物叫做蔬菜，直接生吃、味道甜的叫做水果。

番茄的味道有点酸，也有点甜，不像苹果、桃子那样全是甜味。所以大家更习惯把它当成蔬菜来用。

其实不只是番茄，还有好多植物也有这样的“双重身份”。比如黄瓜，植物学上它是水果，但生活里咱们也把它当蔬菜。

很久以前，国外还为番茄是不是水果吵过架，最后还闹到了法庭。法官最后判定，番茄在生活中常被用来做菜，所以按蔬菜来对待。

所以现在咱们可以这样理解：从科学分类来说，番茄是水果；但在平时做饭、买东西的时候，把它当成蔬菜也没问题。

小宇听完，拿起一块生番茄咬了一口：“原来番茄既能当水果吃，也能当蔬菜炒着吃呀，真有意思。”

妈妈点点头：“对呀，不管是叫它水果还是蔬菜，只要喜欢吃、对身体好就可以啦。”

下次你去菜市场，不妨看看番茄放在哪个区。再想想，还有哪些植物和番茄一样，有两个“身份”呢？

绘本回顾：

1. 番茄是蔬菜还是水果的问题，存在植物学和生活两种不同分类标准。
2. 从植物学角度，番茄包含种子，属于果实（水果）。
3. 生活中因番茄常被用于做菜、味道非纯甜，人们更习惯将其归为蔬菜。
4. 类似番茄，黄瓜等植物也存在科学分类与生活分类不同的 “双重身份”。
5. 国外曾通过法律判定番茄按蔬菜对待，认可其生活中的分类习惯。
6. 番茄的分类无需严格区分，核心是符合食用需求且对身体有益即可。

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