松软酸奶芝士纸杯蛋糕做法原料配比

许多人爱吃酸奶蛋糕，也有许多人喜欢吃芝士蛋糕。我就写个酸奶芝士纸杯蛋糕做法，自留送人最好的选择哦。

材料：

鸡蛋3个、芝士50g、砂糖40g、酸奶100g、玉米粉30g、低筋面粉20g、坚果8粒、黄油20g。

松软酸奶芝士纸杯蛋糕做法原料配比：

1. 首先将蛋清蛋黄分离（蛋清中不能混有蛋黄，所有器具无水无油）。蛋清用打蛋器打发，中间分三次加入砂糖，打发至提起打蛋器，出现弯钩即可。

   

2. 芝士乳酪、黄油分别隔水浴热软化。软化后的芝士乳酪里面加入酸奶、蛋黄、软化后的黄油，顺时针搅拌均匀。面粉与玉米粉混合过筛2-3次，再加入芝士乳酪糊中，顺时针搅拌均匀，无颗粒感。

   

3. 将打发的蛋白分三次加入乳酪面粉糊中，用刮刀从底向上翻拌均匀。将形成的酸奶芝士糊倒入纸杯中，纸杯底部裹上锡箔纸。

   

4. 烤盘加水，放好烤架，上下火180度预热，然后在烤架上铺层锡纸，放入酸奶芝士蛋糕杯，150度烘烤50-60分钟。

   

5. 烤好后，从烤箱中取出纸杯蛋糕就可以食用了。以上就是松软酸奶纸杯蛋糕的做法和原料配比，卖相很不错哦。