吉庆社区开展“手工烘焙DIY”活动

（通讯员 王锦文）为丰富居民的精神文化生活，促进邻里之间的关系，增强社区凝聚力，姑苏区沧浪街道吉庆社区联合区人社局以及吉庆社区日间照料中心开展“手工烘焙DIY”活动。

制作纸杯蛋糕前，吉庆社区日间照料中心志愿者向居民们介绍了纸杯蛋糕的由来及特色。接着，为居民们讲授了烘焙的基本知识和蛋糕的制作流程，并拿出提前准备好的制作所需要的材料：牛奶、蛋清、蛋黄和蛋糕粉，介绍制作纸杯蛋糕的做法以及需要的配料比例和工具的使用方法。

居民们分成两组，按照志愿者的教学步骤，认真学习模仿，将蛋白加糖打发变白，把油、牛奶、蛋黄混合并搅拌均匀，最后装入纸杯模具放入烤箱。大家忙得不亦乐乎，活动现场充满了欢声笑语，其乐融融。简单的食材，通过大家的双手加工进入烤箱，在大家的期待中不一会儿一个个色泽金黄、香喷喷的纸杯蛋糕就出炉了。

本次烘焙活动，不仅让居民们体会到了烘焙的乐趣还让居民们学会了一项新的技能，增进了邻里之间的情谊，真正的实现了老有所教、老有所为、老有所乐。