在家也要讨好自己 教你8款DIY烘焙美食

我们特地为爱生活的你总结了八款美食烘焙教程，让即将到来的清明假日里更添美味！黄金椰丝球，椰蓉奶冻，酥皮蓝莓杯子蛋糕，抹茶红豆戚风蛋糕，蔓越莓饼干，天使蛋糕，日本甜面包，DIY披萨.......在家学烘焙，让美食只融在口！

黄金椰丝球

工艺：烤 口味：甜

配料：

椰蓉100克、椰蓉10克（沾表面）、低筋面粉35克、奶粉15克、牛奶20克、蛋黄2个、细砂糖（或糖粉）50克、黄油50克

做法：

1.将黄油软化，加入细砂糖搅拌均匀，并稍微打发（打发至黄油体积稍微膨大即可）

2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀；然后倒入牛奶，并搅拌均匀

3、在搅拌好的黄油里倒入椰蓉，低筋面粉，奶粉

4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团（不要用力过度揉搓哦）

5、取一小块面团，搓成直径约2.5cm的小球

6、把小球在椰蓉中滚一圈，让小球表面均匀站上一层椰蓉

7、将小球装入烤盘，放入预热好的烤箱烘烤

8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤至表面金黄既可哦

椰蓉奶冻

工艺：冻 口味：甜

配料：

鲜奶500cc、全脂奶粉3大匙、椰奶250cc、细砂糖50g、玉米浆60g、太白粉10g、奶油30g、椰蓉若干

做法

1、取400cc鲜奶倒入小锅中，加入奶粉和椰奶小火加热并搅拌均匀，加入细砂糖煮至滚开后改小火

2、另取100cc鲜奶倒入碗中，加入玉米粉和太白粉调匀成粉水，倒入煮开的奶锅中，一边倒一边搅拌3、将奶锅持续加热搅拌至呈浓稠状4、奶油切成小块放入锅中，搅拌至完全融化均匀5、取适当大小有边的平盘均匀抹上一层薄薄的奶油6、将稠状奶液倒入盘中抹平，稍微放凉后放入冰箱冷藏约2小时至定形7、将冷藏定形的奶块取出，切成小块

8、将椰蓉倒入盘中，放入奶块，稍微滚动均匀沾上椰蓉即可

tips：

凡大便清泻者、体内热盛的人不宜常吃椰子，病毒性肝炎脂肪肝、支气管哮喘、高血压、胰腺炎和糖尿病患者忌食；长期睡眠不佳，爱食煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的话，切记不要多吃椰子。