XiMi 西米

西米别称西谷米、沙谷米、沙弧米。它由棕榈树类的树干、树身、树茎加工，通过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成的的可食用西米淀粉。西米产于马来群岛一带，西米质净、色白者，名珍珠西谷。

文章目录：

1. 西米是什么
2. 西米是什么
3. 西米的作用
4. 西米是什么米?
5. 西米是什么米

一、西米是什么

西米别称西谷米、沙谷米、沙弧米。它由棕榈树类的树敬谈干、树身、树茎加工，通过机械处理、浸泡、沉淀、烘干制成的的可食用西米淀粉。西米产于马来群岛一带，西米质净、色白者，名珍珠西谷。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。

西米棕榈生长在低洼沼泽地，通常高9米，干粗，15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟颤拿时，便吸收淀粉，使茎干中空，树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成粉，加茄稿搭水在滤器上方揉

二、西米是什么

西米也叫做岁斗哪沙谷米、沙弧米，是由棕榈树类的树干经过加工而制成的可食用西米淀粉。成品西米质地白净滑糯，含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能够健脾销拿化痰，尤其适合体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良或者是神疲乏力的人群食用。

什么是西米

西米含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能够健脾化痰，可以治疗痰多咳嗽的病症，尤其适合体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良或者是神疲乏力的人群食用。

西米所含的热量较高，可以及时补充人体运动所需乎码的能量，但是减肥的人群不宜食用，容易使能量堆积，造成发胖，或者引起神经兴奋，造成失眠现象。

三、西米的作用

西米的作用
西米对于不少人来说都比较了解，它是可以制作成温润软糯的西米露，在不少的奶茶或者甜品当中，都会有看到这类物质，非常爽口Q弹，外面也是非常的可爱誉隐耐，那么，你知道关于西米的作用具体有哪些吗？在这里不妨通过相应的说明一起来了解一番吧。
西米的作用
据了解中的西米，其白色小颗粒状，其实具备有很多的营养价值，既能起到暖胃调理肠道的功效，对于促进人体的代谢方面也有一定的帮助，还能在一定的程度上起到舒缓疲劳，解决困倦的作用力，与此同时，西米的作用还在于能够渗透更多有益的物质成分到身体机能组织之中，不仅能美颜护肤，还能起到抗病防病的能力，其含有的葡萄糖、碳水化合物等等，都是有利于身体的全面调理，也能起到切实有效的功能，帮助于身体与肌肤得到相应的改善。
西米的作用有不少是可以值得我们了解，并且它自身通过入水后的美味口感，也是非常有益于添加到身体之中，而且肌肤也是可以得到相应的呵庆春护，对于秀发的保养与滋润方面也是一定的效果，可谓携好一举多得。

四、西米是什么米?

西米，又叫做西谷米，在中国广东沿海地区，还被尘灶称之为沙谷米、沙弧米，这种米是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米白净软糯，营养十分丰富。

一般我们理解的米是天然长成的大米、薏米、小米等，但是西米可不是天然生长的，这种米是经过制作而成的。西米产自南洋群岛一带，是取出棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉的方法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等一系列过程制取的一种淀粉，这种淀粉晒干的时候，摇成细小的颗粒，按照颗粒的大小，还可以分为小西米、中西米和大西米三种，如果再继续晒干，这个时候，就成为了西谷米，也就是白色的西米。

西米之所以被称之为米是因为西米也是一粒粒颗粒状，一些人，会将西米当成主食，所以叫”西米“一点也不为过。

西米几乎是纯淀粉，同时含有大量的碳水化合物，少量的蛋白质、脂肪和微量元素，市面上售告正卖的西米，也是混合了其他淀粉物质的，袜兄悔比如木薯粉等。

五、西米是什么米

西米是西谷米。

西米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时，摇成细粒，根据颗粒大小分为小西米、中西米和大西米三种，再行晒干，即为西谷米。质净色白的西米叫“真珠西谷”，白净滑糯，营养颇丰。

西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。市场上卖的西米，多是混合了大量其他淀粉物质的，比如木薯粉。

芋泥西米露的做法：

材料准备：西谷米、芋头、白砂糖、椰浆、清水等。

1.芋头去皮洗净、切片、蒸熟，趁热碾碎。

2.西谷米放入5杯开水中煮10分钟，呈半透明时捞出，用冷水略冲，沥干。

3.清水3杯烧开，加白砂糖煮化，先放芋泥，再将西谷米及椰浆倒入，煮开后关火，即可盛出食用。

4.芋头碾的时候不必野码缺碾得太细，留点颗粒。

5.水烧开才能放西谷米，煮的时候要多搅动，避免粘在一起，不必完全煮到透明，否则过熟口感较差。

6.煮颂辩好的西谷米冲一下冷水，可增加硬度，且模培可避免放入汤汁中因涨大而吸掉汤汁。

以上内容参考：百度百科-西米

以上对于XiMi的问题的5点解答，由涂画吧（tuhuaba.com）小编收集与互联网，希望对大家有用。